茶
產(chǎn)品
創(chuàng)新趨勢(shì)
產(chǎn)品創(chuàng)新毫無(wú)疑問(wèn)是非常重要的,它是價(jià)值的核心載體,是其它各項(xiàng)創(chuàng)新面向消費(fèi)者的直接體現(xiàn)。
產(chǎn)品創(chuàng)新是最直觀也是最廣泛的創(chuàng)新,同時(shí)也可能是最容易被誤解的創(chuàng)新,比如有些產(chǎn)品創(chuàng)新的程度較小,以至于讓人誤認(rèn)為只是簡(jiǎn)單地?fù)Q了個(gè)包裝。
縱觀湖北乃至全國(guó)茶葉市場(chǎng)上,產(chǎn)品創(chuàng)新程度深淺不一、形式五花八門(mén),為此總結(jié)歸納了以下7個(gè)創(chuàng)新方向,或能拋磚引玉,給湖北茶產(chǎn)品創(chuàng)新提供新的思路與方向。
規(guī)格日益小型化
茶葉產(chǎn)品已基本從散茶發(fā)展到了包裝化,從大包裝發(fā)展到小包裝,從小包裝發(fā)展到單泡裝。當(dāng)下,散茶的單泡小袋裝已成為主流,緊壓茶則是在近幾年更快速和明顯地出現(xiàn)規(guī)格小型化的產(chǎn)品。
從較早出現(xiàn)的迷你小沱茶,到片狀巧克力型磚,再到單泡獨(dú)立包裝的小方塊磚和龍珠,這些產(chǎn)品規(guī)格在青磚茶、普洱茶和白茶中日益普遍。
承載著中華傳統(tǒng)茶文化的赤壁青磚茶,如今就逐漸擺脫了厚重“板磚”形象,正圍繞“青磚”變“輕磚”,吸引更多年輕人的目光。
適應(yīng)多元化場(chǎng)景
越來(lái)越多的人認(rèn)識(shí)到,眾多情形下飲茶選擇的非必然性和非唯一性,所以場(chǎng)景細(xì)分的重要性日漸突出。
包括家庭場(chǎng)景、辦公場(chǎng)景、外出就餐場(chǎng)景、差旅場(chǎng)景、大型會(huì)議場(chǎng)景、戶(hù)外休閑場(chǎng)景,還有四季、二十四節(jié)氣以及每天早中晚不同時(shí)間場(chǎng)景的組合產(chǎn)品。
新式茶飲第一品牌湖北美靈寶 · 多喝茶推出的杯泡茶,顛覆傳統(tǒng)泡茶方式,杯茶一體,置茶于底,茶水分離。無(wú)論是商務(wù)接待、休閑旅行,都能讓每個(gè)人隨時(shí)隨地簡(jiǎn)單喝好茶。
“混搭”出新口味
近幾年,隨著新茶飲的盛行,茶葉與各種花草、水果等的搭配,在年輕群體中頗受歡迎。面向原有清飲人群的茶葉“混搭”型產(chǎn)品也熱度漸升,如陳皮普洱、小青柑。
這類(lèi)創(chuàng)新的背后,是對(duì)茶葉作為一種健康飲品這一根本屬性的回歸,也是傳統(tǒng)茶企們?cè)诜e極適應(yīng)消費(fèi)者們飲茶觀念上的轉(zhuǎn)變。
中國(guó)有機(jī)茶葉出口量第一的武漢易生生物,產(chǎn)品除了綠茶、紅茶等六大傳統(tǒng)茶的同時(shí),也很早就布局茉莉花茶、玫瑰花茶等特色有機(jī)花茶產(chǎn)品?;ǖ臐庥舴曳迹倥渖喜璧酿ビ舾呦?,滋味確實(shí)非同凡響。
讓茶飲“更好喝”,讓茶飲“更健康”,讓茶飲“更多元”,讓茶飲“更普及”。搭配,未嘗不是一種路徑選擇。
借勢(shì)“國(guó)潮”風(fēng)
近幾年“國(guó)潮”正流行,將中國(guó)傳統(tǒng)元素融入產(chǎn)品中,以中國(guó)方式講述中國(guó)故事,這是隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展,綜合國(guó)力不斷提升、文化自信與自豪感不斷增強(qiáng),年輕一代消費(fèi)人群的生活方式與審美在消費(fèi)需求中的體現(xiàn)。茶作為能夠與中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化深度融合的產(chǎn)品,可謂“近水樓臺(tái)先得月”。
緊跟消費(fèi)潮流,湖北長(zhǎng)盛川茶業(yè)打造了直營(yíng)新式茶飲體驗(yàn)茶吧,在全國(guó)10多個(gè)重點(diǎn)城市中心城區(qū)陸續(xù)布點(diǎn),吸引眾多都市年輕人打卡消費(fèi)。
長(zhǎng)盛川茶吧打破青磚茶的刻板印象,以“非遺”技藝為支撐,以老字號(hào)文化為底色,裝修風(fēng)格主打現(xiàn)代國(guó)潮風(fēng),通過(guò)營(yíng)造輕松、便捷的消費(fèi)環(huán)境,滿(mǎn)足都市人群的快飲需求,讓老古董實(shí)現(xiàn)逆襲與蛻變。
品牌×經(jīng)典IP聯(lián)手
越來(lái)越多知名茶企在營(yíng)銷(xiāo)上選擇了聯(lián)名方式,如2021年,八馬茶業(yè)攜手《國(guó)家寶藏》IP,推出“六福臨門(mén)系列”聯(lián)名款茶禮;華祥苑攜手片仔癀推出聯(lián)名白茶;CHALI茶里與《上新了·故宮》聯(lián)名推出潮韻茶包禮盒等。
而由武漢航食與美靈寶跨界合作,聯(lián)合打造針對(duì)航空及旅行場(chǎng)景的創(chuàng)新茶飲“東航那杯茶”,繼白桃烏龍茶杯泡茶后,今年再度與上海美術(shù)電影制片廠聯(lián)名,共同打造國(guó)漫經(jīng)典“金猴降妖”系列IP——金銀花陳皮白茶杯泡茶。現(xiàn)已在東航北京、上海、武漢、云南四地貴賓室及伊仕特·愛(ài)煥新上線。
但也需要注意的是,在這種創(chuàng)新上,首先應(yīng)有明確的目的和清晰的定位,要基于品牌調(diào)性來(lái)選擇合適聯(lián)名方,不然也會(huì)使宣傳效果適得其反。比如,以聯(lián)名著稱(chēng)的喜茶,在和威猛先生、杜蕾斯以及阿迪達(dá)斯的聯(lián)名中,就出現(xiàn)過(guò)“翻車(chē)”現(xiàn)象。
夏日爆品“冷泡茶”
冷泡茶在炎熱的夏季,深受一些茶友喜愛(ài)。因其沖泡方便、風(fēng)味獨(dú)特、口感清涼,別有一番風(fēng)味。
潤(rùn)邦茶業(yè)重磅上線了恩施玉露新品“潤(rùn)邦冷之味”,將源自湖北恩施芭蕉侗族鄉(xiāng)的好茶,搭配源自恩施深山的天然活泉水,碰撞出不一樣的獨(dú)特滋味,成為今夏展會(huì)上消暑爆品。
各地消費(fèi)者在體驗(yàn)之后,紛紛表示該產(chǎn)品設(shè)計(jì)的有創(chuàng)意、夠時(shí)尚、很健康,沖泡快捷,特別適合炎熱的夏天和喜歡冷飲的人群。
包裝簡(jiǎn)潔化
包裝是產(chǎn)品的一部分,也是不可分割的重要部分。茶行業(yè)曾長(zhǎng)期存在過(guò)度包裝的現(xiàn)象,經(jīng)常被詬病。
2021年9月,國(guó)家市場(chǎng)總局出臺(tái)修訂標(biāo)準(zhǔn)《限制商品過(guò)度包裝要求 食品和化妝品》(GB 23350-2021)。該修訂標(biāo)準(zhǔn)2021年8月10日發(fā)布,2023年9月1日實(shí)施,其中適用于月餅、粽子的條款則從今天(8月15日)開(kāi)始生效。
該《標(biāo)準(zhǔn)》中,茶葉歸入“其他食品”類(lèi),要求包裝空隙率≤45%,包裝層數(shù)3層及以下,包裝成本除初始之外的所有包裝成本的總和不應(yīng)超過(guò)商品銷(xiāo)售價(jià)格的20%。同時(shí),《標(biāo)準(zhǔn)》里也標(biāo)注了當(dāng)內(nèi)裝產(chǎn)品所有單件凈含量均不大于30毫升或30克,其包裝空隙率不應(yīng)超過(guò)75%;當(dāng)內(nèi)裝產(chǎn)品所有單件凈含量大于30毫升或30克,并不大于50毫升或50克,其包裝空隙率不應(yīng)超過(guò)60%。
今年,湖北多家知名茶企采用簡(jiǎn)易包裝,在《請(qǐng)你喝杯湖北茶》平臺(tái)聯(lián)合推出了“99元喝湖北名優(yōu)茶”活動(dòng),受到了市場(chǎng)歡迎和消費(fèi)者好評(píng)。近30款湖北茶葉產(chǎn)品均采用簡(jiǎn)易、環(huán)保的包裝,直接有效地降低了企業(yè)成本,讓廣大消費(fèi)者們以99元的實(shí)惠價(jià)格就可買(mǎi)到湖北茶產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)茶品。
一經(jīng)推出,首周訂單即破200份。截至目前,4個(gè)月訂單數(shù)量超過(guò)了15000單。
隨著理性消費(fèi)的回歸,茶葉包裝簡(jiǎn)潔化、簡(jiǎn)易化將會(huì)成為茶葉市場(chǎng)新變化。
來(lái)源: 請(qǐng)你喝杯湖北茶
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